La Ferme du Marjon

GAEC du Marjon
La Ferme du Marjon
Le bas Marjon
69510 Soucieu en Jarrest
Tèl : 04.78.05.39.45
Fax : 04.78.05.39.45
Mobile : 06.83.48.27.57
mail : christine.canelle@orange.fr

Où nous trouver ? (> Google maps)

Produits :
fromages frais et affinés, yaourts, beurre, crème, veau de lait

   
Où trouver nos produits ?
Marchés :
- Mercredi après midi 15h, Place Carnot Lyon
- Jeudi matin, Millery
- Vendredi et samedi soir 18h30, marché aux fruits de Vourles ( de mai à octobre )
- Samedi matin, la Bussière Oullins
Point de vente collectif :
Un Dimanche à la Campagne

Vente à la ferme :
Le vendredi et le samedi de 17h à 19h

Notre activité

Exploitation de 45 vaches laitières, 40 génisses ainsi que des veaux de lait. troupeau de 50 chèvres alpines chamoisées. 80 hectares de culture: prairies, luzerne, céréales. Nous évitons tous achats extérieurs pour nourrir nos animaux. La totalité du lait est transformée en fromages. 70% de la production de lait part en laiterie et 30% pour la transformation fromagère: fromages blancs, secs, affinés, yaourts natures et aux fruits, petits desserts familiaux et petit bouchon pour l'apéritif. Nous proposons aussi du veau de lait élevé sur notre exploitation.
 
Nos produits

Fromages blancs à la faisselle, fromages battus, yaourts natures, yaourts aux fruits, yaourts à boire, lait cru, crème, flan, beurre, cervelle de canut, fromages frais, mi-secs affinés et crémeux., fromages ciboulette, noix, cendrés, grappes de raisin, coeur tendre. Tomme de vache et de chèvre. Nous proposons également de la viande de chevreaux issue de
notre élevage au printemps et du veau de lait sous vide.
Notre démarche

Le troupeau pâture à sa guise dans les prairies autour de la ferme. Nous produisons nos céréales: blé, orge et maïs. Les apports d'engrais utilisés pour les cultures de l'exploitation sont issus des déjections animales (Fumier, lisier). Nous effectuons des analyses de sol pour protéger l'environnement. L'ensemble des surfaces de l'exploitation est utilisé pour l'alimentation du troupeau. Le foin, la luzerne et la paille sont cultivés sur notre exploitation.
Notre exploitation


Nous sommes un GAEC de 4 associés composés de Paul Fabre, Jean-Claude, Christine et Mathieu Guillaume. Il s'agit d'une exploitation agricole familiale.

Nos principales motivations sont la passion de l'élevage et de la nature, la fabrication de fromages et la commercialisation de nos produits (fromages, veau de lait)

Que se passe-t-il chez nous ?


Porte ouverte tous les deux ans Fête de la Pêche de Vigne tous les premiers dimanche de septembre Festival Brassens au mois de mai Chambre d'hôte dans le village (Soucieu en Jarrest) Restaurant Du côté du Marjon situé non loin de l'exploitation

Notre motivation


Nous voulons avoir beaucoup de transparence vis à vis de la clientèle: pas d'achats/reventes et les produits sont fabriqués exclusivement dans notre ferme. La traçabilité est notre atout.